7月1日上午，麦趣尔天猫和京东旗舰店均已下架纯牛奶产品。

据中国质量新闻网报道，浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

6月30日，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一。麦趣尔的股价也于当日跌停，甚至引发深交所向其下发关注函。

针对两批次纯牛奶抽检不合格的报道，麦趣尔6月30日晚间公告称，对报道所涉两批次产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求。

股价跌停 产品下架

6月28日傍晚，浙江省庆元县市场监管局发布了2022年第4期对该县食品抽检检验情况的公示，抽检不合格产品信息显示，麦趣尔生产的两种纯牛奶检测到了丙二醇，检验结果分别为0.318g/kg和0.321g/kg，其标准值为“不得使用”。

资料显示，丙二醇是一种被广泛应用于食品、医药和化妆品工业中的有机化合物，也可作为食品香料使用。其中在食品领域，丙二醇是一种国家允许的食品添加剂。

根据《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，丙二醇的功能为：稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂。在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）的大使用量为1.5g/kg，在糕点中的大使用量是3g/kg。

不过牛奶并不在丙二醇作为食品添加剂可以添加的范围内，同时国标也不允许纯牛奶添加香精香料。

此外，丙二醇食用过量可能会带来一些风险。食品博士、科普作者云无心曾在接受媒体采访时称，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。主要影响神经系统，造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

不过消费者也不必过于担心。云无心根据国际食品添加剂联合专家组（JECFA）制定的丙二醇安全标准测算，这两款牛奶中检出的丙二醇含量（0.32克/公斤），60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标”。

6月30日，麦趣尔开盘直接跌停，收跌10.03%，报收7.98元/股，市值一日蒸发超1.5亿，要知道目前公司总市值也仅为14亿元左右。

盘后，深交所火速下发关注函，要求麦趣尔核查媒体报道是否属实，如是，说明相关食品抽检检验结果的具体情况，并说明是否提前知悉上述情况，是否及时履行了相关信息披露义务。

关注函还要求，自查公司其他批次产品是否存在上述问题或其他质量问题，并结合自查情况说明公司是否已按照相关法律法规建立并严格执行食品安全生产、经营流通和产品质量以及环境保护等方面的内部控制和管理制度。

此外，关注函进一步要求公司说明，是否会召回已售出产品、下架相关产品，在此基础上说明本次食品抽检检验不合格事项是否对公司日常生产经营产生重大影响，如是，说明具体影响并充分提示风险。

6月30日晚，麦趣尔发布《关于媒体报道所涉麦趣尔两批次纯牛奶抽检情况的声明的公告》，首次正面回应不合格牛奶事件。

公告称，针对以上抽检结果公司高度重视，目前对以上两个批次的产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求。当地监管部门已进驻公司，检测机构对相关产品开展全面的抽样检测工作，本公司全力配合抽检工作。检测结果本公司将第一时间向社会予以公布。

目前，麦趣尔天猫和京东旗舰店均已下架了所有纯牛奶产品。

奶源外采比例超30%

背靠新疆天山牧场，麦趣尔近年来颇受消费者亲睐，然而在2019年之前，该品牌的知名度并不高，业绩也不出众，甚至一度陷入退市危机。

公开资料显示，麦趣尔成立于2002年，并于2014年成功上市。不过彼时公司的核心业务为烘焙。2015年，麦趣尔还耗资2.98亿元收购浙江新美心食品工业有限公司，希望进一步强化烘焙板块。

然而事与愿违，对外并购并未对麦趣尔业绩带来提振效果。2016年和2017年，麦趣尔的烘焙业务收入分别为2.64亿元和2.61亿元。相反，新并购业务板块拖累了公司净利润表现。由于新美心产生商誉计提减值准备1.16亿元，2018年和2019年，麦趣尔分别亏损1.55亿元、0.7亿元，个股一度被“ST”，濒临退市。

2020年以后，麦趣尔聚焦在牛奶业务上，并借助直播手段，一跃成为网红牛奶品牌。公司不仅在抖音等直播平台上开设旗舰店，还曾找一些头部主播带货。公司财报显示，2021年，麦趣尔销售费用1.23亿元，较上年同期增长19.59%，其中首次列出的电商直播费用达906.2万元。

在2020年双11天猫乳制品榜单上，麦趣尔位列第九；2021年，麦趣尔更是跻身天猫双十一乳饮品牌前五。在刚刚过去的618，麦趣尔还名列天猫液态奶常温乳制品品牌预售额TOP10中的第一名。

2020年和2021年，麦趣尔乳制品业务分别实现营收4.65亿元和7.33亿元，分别同比增长约83%和58%，乳制品营收占比也从2019年的37.92%一跃升至2021年的63.94%。

在乳制品业务的带动下，麦趣尔的营收和净利润均获得大幅增长，2020年实现营收8.75亿元，净利润为5275万元，扭亏为盈成功摘帽。2021年，麦趣尔实现营收11.46亿元，同比增长30.93%，净利润为1845万元，同比下滑65.01%。

值得注意的是，麦趣尔在成为网红牛奶的同时，奶源自给率却没跟上。

众所周知，奶源是决定乳制品质量的根本因素。6月24日，麦趣尔参与2022年新疆辖区投资者网上集体接待日暨上市公司业绩说明会。会上有投资者提问，公司奶源自给率现在多少。对此麦趣尔董事会秘书姚雪回复表示，由于本公司奶牛养殖尚处于初级阶段，牛群结构也在逐步调整过程中，因此奶源自给率还比较低。

财报显示，2021年麦趣尔直接采购了4.17亿元的原奶，向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%。

乳业分析师宋亮表示，网红牛奶的风险在于，一旦出现食品安全事故，检测出违禁添加物，对其打击则更猛烈。“这样的检测结果很可能会对麦趣尔刚有起色的业绩再次造成打击。”

在2021年年报中，麦趣尔对于食品安全风险这样描述：不排除公司由于质量管理上出现纰漏，进而发生食品安全事件，并产生赔偿风险，将对公司造成重大影响。

 

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